Chura kampo
Chura kampo
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Chura kampo (em tibetano significa queijo seco) é um queijo típico tibetano e ingrediente importante da culinária da região.
Existem muitas possibilidades de formato para o chura kampo. Pequenos pedaços de chura kampo são comidos como se fossem barras de cereais nos países ocidentais. Este queijo é composto de pequenos pedaços de queijo duro seco que demoram para serem mastigados.
Referências
- Dorje, Rinjing (1985) Food in Tibetan Life, Banyan Press, ISBN 0907325262, página 96
Ligações externas
[editar | editar código-fonte]- Allen, Bryan and Silvia, Kaas maken en Bai-cultuur Queijos tibetanos